KALIO UDANG

BAHAN :

14   ekor udang udang pancet ( kg)
1/2  butir kelapa parut
25   gr gula jawa
25   gr gula pasir

BUMBU :

8     butir bawang merah
1/2  ruas kunyit
4     siung bawang putih
4     buah cabe merah
4     buah cabai hijau
2     lembar daun kuncit
2     lembar daun jerut purut
1/2  ruas lengkuas
1/2  sdt ketumbar
8     butir kemiri
1     batang serai

garam dan lada secukupnya


CARA MEMASAK

1 Udang di bersikan dan biarkan kulitnya
2 Bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabai hijau, kemiri, lengkuas, dan serai di tumbuk jadi satu.
3 Ketumbai di sangrai/di gongseng, lalu di tumbuk, asam jawa di larutkan bersama air.
4 Kelapa parut di ambil santannya sebanyak 4b gelas.
5 Bumbu di tumis bersama ketumbar, setelah ercium aroma harumnya, tambahkan daut kuncit, daun jeruk, air santan dan udang.
6 Jika santan sudah mendidih( jangan sampai pecah) beri asam air jawa, gula pasir, garam dan lada, biarkan matang dahulu jangan lupa di aduk2 ,

hmm KALIO UDANG  siap di hidangkan...
liat resep terbaru kam di sini  http://blog-resepmasakan.blogspot.com

MAKARONI AYAM PEDAS

BAHAN

250 gram daging ayam
1     bungkus makaroni
2     sendok makan margarin
1     siung bawang putih di iris tipis
1     butir bawang bombay di iris tipis
5     sendok makan saus tomat
5     sendok makan saus caba
100 gram kacang polong kaleng

CARA MEMASAK
1 Rebus makaroni dalam air mendidih, bubuhkan sedikit garam
2 Setelah matang  angkat dan tiriskan
3 panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan saus tomat dan saus cabai, kemudian aduk sampai rata kemudian masukkan daging ayam, kacang polong dan makaroni.
4 Setelah di rasa cukup matang, masukkan keju dan aduk sampai merata,

angkat dan boleh di hias sesuai selera
Selamat menikmati dan tunggu resep2 kami selanjutnya di blog resep makasan

OPOR AYAM

Bahan :
1 Ekor ayam muda
2 Lembar daun salam
2 Sendok teh ketumbar halus
5 Gelas santan kelapa dari 1 butir kelapa
Garam dan gula merah secukupnya

Bahan ynag di haluskan :
4 Butir kemiri

Bahan yang di rajang :
5 Siung bawang merah
3 Siung bawang putih

Bahan yang di memarkan :
1 Batang sereh
1 Ibu jari lengkuas
1 Ibu jari cabe

Cara memasak :
1. Ayam di bersikan lalu di potong2 beri garang secukupnya
Goreng hingga setengah matang

2. Tumis bumbu yang di rajang dan di haluskan sampai harum, masukkan bumbu yang lain dan juga ayamnya.

3. Masukkan 5 gelas santan, Aduk hingga merata.

4. Tutup dan tunggu sampai mendidih, setelah kuah mengental, masukan kembali santan kental da aduk hingga merata

biarkan sampai santan kembali mengental angkat dan OPOR AYAM siap di hidangkan
selamat menikmati, nanti nantikan resep kami yang lain...:)

PENGEK DAGING ASAM PEDAS

Bahan :
Daging gandik (Daging Tetelan Sapi)

Bumbu :
3 Lembar daun salam
2 Cm lengkuas ( di memarkan)
4 Buah asam kandis
2 Lembar daun kunyit
2 lembar daun jeruk purut
1 Batang serai
Garam secukupnya

Bumbu yang di haluskan :
1   Kg cabai merah
10 Buah bawang merah
6   Siung bawang putih
1   Ruas jahe
Garam secukupnya

Cara membuat :
1 Cuci bersih daging gandik (daging tetelan)

2 Campur jadi satu daging bersama bumbu yang sudah di haluskan, serai,daun salamlegkuas, daun jeruk, cabai giling aduk hingga rata .
Diamkan saja sebentar samapai bumbunya meresak ke dalam daging.

3 Masak air sebanyak 10 gelas hingga mendidih.

4 Masukkan daging dan asam kandis kedalamnya , masak terus sampai airnya mengering, dan tambahkan garam bila perlu dan juga penyedap rasa menurut selera , kemudian Angkat dan PENGEK DAGING ASAM PEDAS siap di hidangkan.

selamat mencoba dan tunggu resep kami selanjutnya....:)