RESEP SAYAP AYAM MAK NYOOOSSS

 
BAHAN :
Sayap ayam 500 gram
Air kelapa 500 ml
Minyak goreng secukunya
BUMBU :
• Bawang putih 6 siung, parut
• Jahe segar 3 cm, parut
• Kecap asin 3 sendok makan
• Kecap manis 4 sendok makan
• Saus tomat 1 botol sedang
• Saus tiram 1 sendok makan
• Madu 4 sendok makan
▪ Minyak wijen 1 sendok makan
▪ Garam 1/2 sendok teh
Merica bubuk 1/2 sendok teh
CARA MEMBUAT SAYAP AYAM MAK NYOOOSSS :
1. Campur sayap ayam, air kelapa dan bumbu dalam panci lalu aduk rata.
2. Masak dengan api sedang hingga air meresap dan sayap agak kering, angkat.
3. Goreng sebentar lalu angkat dan tiriskan.
4. Sajikan hangat.
Lama Persiapan : 30 menit
Lama Memasak : 45 menit
Standar Hasil Jadi : 5 porsi

Temukan resep terbaru kami di http://blog-resepmasakan.blogspot.com 

RESEP SARDEN ISI

 
APA boleh buat, kita akan kembali memasak sarden. Tetapi kali ini dengan isian. Suatu variasi hidangan sarden yang menjanjikan kelezatan tiada tara. Sungguh unik dan sedap. Bila Anda berhasil memasak Sarden Isi dengan benar, berarti Anda sudah menjadi ratu rumah tangga yang luar biasa. Sekarang, buktikanlah.
BAHAN YANG DIPERLUKAN :
1 kg ikan sarden segar
1/4 minyak
1/2 sdm gula
1 sdm daun seledri segar yang diiris halus
2 bawang merah diiris halus
garam dan lada hitam secukupnya
irisan jeruk nipis untuk hiasan
1/4 gelas anggur
20 gr ikan teri ditumbuk.
CARA PEMBUATAN SARDEN ISI :
1. Panaskan terlebih dulu oven sampai 180 derajat celcius. Buang kepala ikan. Belah perut masing-masing ikan sarden dan
buang isinya. Angkat dan buang tulang belakang dengan menggunakan jari Anda untuk menariknya dari kulit secara
perlahan-lahan. Potong di ujung tulang di ekor. Lalu cuci dengan air garam dan keringkan dengan kertas tisu.
2. Panaskan setengah minyak yang dibutuhkan ke dalam penggorengan. Masukkan ikan ten dan goreng hingga matang.
Sesudah itu angkat dan keringkan.
3. Masukkan ikan teri yang sudah dikeringkan, gula, daun seledri, bawang merah,
garam dan lada ke dalam perut ikan sarden, masingmasing sebanyak 2 sendok teh.
4. Susun ikan sarden yang telah diisi di atas piring saji tahan panas yang telah terlebih dulu diberi minyak.
Tuang sisa campuran untuk isian tadi di atas sarden. Masak selama 30 menit,
Lalu hidangankan dengan senyuman bahagia.
Nikmati dan rasakan kelezatan ikan sarden dengan isian sederhana: ikan teri,
jeruk nipis, dan daun seledri. Bila Anda menyakikan hidangan ini, puji-pujian
akan Anda terima dari seluruh keluarga. Lakukanlah!

Temukan resep terbaru kami di http://blog-resepmasakan.blogspot.com 

Nasi Udang Panggang

Nasi Udang Panggang silahkan coba sajian praktis ini. Udang, telur, bawang dan keju yang disiramkan di atas nasi dan dipanggang rasanya luar biasa gurih. Aroma harumnya dijamin membuat Anda lahap bersantap!  

Bahan: 2 sdm mentega 50 g bawang Bombay, iris kasar 1 siung bawang putih, memarkan 150 g udang kupas ukuran sedang 250 ml susu segar 1 butir telur ayam, kocok 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt cabai bubuk 1 sdt garam 2 sdm keju cheddar/mozzarella parut 300 g nasi pulen  

Cara membuat Nasi Udang Panggang:

Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan harum.

Masukkan udang, aduk hingga kaku dan berubah warna.

Tuangi susu, didihkan.

Masukkan telur kocok dan bumbu, aduk hingga mendidih. Angkat.

Taruh nasi dalam 2 pinggan tahan panas.

Tuangkan adonan udang di atasnya.

Taburi keju parut. Panggang sebentar dalam oven panas (dengan api atas) selama 10 menit.

Angkat, sajikan hangat.

Untuk 2 orang
Nasi Udang Panggang

Sosis Gulung Mie

Sosis Gulung Mie



Bahan :
- 1 bungkus mi instan rasa ayam -
- 6 buah sosis sapi, potong 2 bagian, kerat kiri kanannya -
- Minyak untuk menggoreng -

Bahan pelengkap :
- 50 gram mayones -
- 1 sdt saus tomat -
- 1/2 sdt susu kental manis -
- 50 gram keju cheddar parut, untuk taburan -

Cara membuat :
1. Rebus mi instan sampai matang. Angkat dan tiriskan.
2. Ambil setu buah sosis. Lilitkan dengan

Panekuk Isi Coklat

Panekuk Isi Coklat




Bahan kulit :
- 100 gram tepung terigu protein seang -
- 1 butir telur -
- 1/8 sdt garam -
- 1/2 sdm gula tepung -
- 300 ml susu cair -
- 1 sdm margarin, dilelehkan -
- 1/4 sdt coklat pasta -
Bahan vla coklat :
- 1/2 sdm coklat bubuk -
- 25 gram maizena -
- 10 gram tepung terigu -
- 1/4 sdt garam -
- 25 gram gula pasir -
- 350 ml susu cair -
- 100 gram coklat masak pekat,

Puding Labu Kuning Lapis Gula Merah

Puding Labu Kuning Lapis Gula Merah



Bahan I :
- 200 gram labu kuning, dikukus, dihaluskan -
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa -
- 1 lembar daun pandan -
- 50 gram gula pasir -
- 3 putih telur -
- 1/4 sdt garam -
- 50 gram gula pasir -

Bahan II :
- 500 ml air -
- 125 gram gula merah sisir -
- 1 lembar daun pandan -
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk -
- 1 sdt jeli instan -

Cara membuat :
1.

Nasi Tumis Jamur

Nasi Tumis Jamur Kalau bosan dengan nasi goreng, boleh Anda coba sajian nasi yang berbumbu sarat ini. Nasi plus jamur yang ditumis dengan bumbu komplet rasanya jadi gurih lezat. Topping dadar telur dengan siraman saus BBQ membuat rasanya makin enak!  

Bahan: 1 sdm minyak sayur 20 g bawang Bombay, iris kasar 1 siung bawang putih, cincang halus 2 buah jamur shitake, iris tipis 75 g daging sapi, iris tipis 75 ml kecap Jepang 1 sdt kecap manis 1 sdm saus BBQ 1/2 sdt merica hitam bubuk 250 g nasi putih yang pulen Topping: 2 butir telur ayam 2 sdm susu cair 1 sdm saus BBQ  

Cara membuat:

Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga wangi dan layu.

Masukkan jamur, aduk hingga layu.

Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku.

Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus BBQ dan merica, aduk rata.

Masukkan nasi, aduk hingga rata.

Angkat, beri Topping-nya. Sajikan segera.

Topping: Kocok telur bersama dengan susu hingga rata.

Buat menjadi 2 buah dadar yang lembut (jangan terlalu kering).

Untuk 2 orang
Nasi Tumis Jamur

Muffin Pisang Labu Kuning

Muffin Pisang Labu Kuning



Bahan :
- 100 gram labu kuning, dikukus, dihaluskan -
- 175 gram tepung terigu protein sedang -
- 1/2 sdm baking powder -
- 1/4 sdt garam -
- 50 gram gula pasir halus -
- 30 gram minyak goreng
- 1 butir telur -
- 50 ml susu cair -
- 75 gram pisang uli, dipotong-potong -
- 50 gram coklat keping -

Cara membuat :
1. Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan

Rebung Tumis Daun Melinjo

Rebung Tumis Daun Melinjo



Bahan :
- 300 gram rebung, diiris tipis -
- 50 gram daun melinjo -
- 4 butir bawang merah, diiris tipis -
- 3 siung bawang putih, diiris tipis -
- 2 lembar daun salam -
- 2 cm lengkuas, dimemarkan -
- 1 1/4 sdt garam -
- 3/4 sdt gula pasir -
- 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa -
- 1 sdm minyak untuk menumis -
Cara membuat :
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih,

Cake Kukus Labu Kuning Bintik Coklat

Cake Kukus Labu Kuning Bintik Coklat



Bahan :
- 5 butir telur -
- 150 gram gula pasir -
- 1 sdt emulsifier (SP/TBM)-
- 150 gram tepung terigu protein sedang -
- 1/4 sdt baking powder -
- 1/4 sdt garam -
- 100 gram labu kuning, dikukus, dihaluskan -
- 30 gram santan kental instan -
- 3 tetes pewarna kuning -
- 50 gram coklat masak putih, dilelehkan -
- 50 gram margarin, dilelehkan -
- 1/4 sdt

Botok Podo Moro

Botok Podo Moro

Bahan :- 100 gram kelapa parut kasar -- 1 buah jagung manis, disisir halus -- 150 gram udang kecil, dikupas -- 6 buah cabai rawit, diiris -- 2 siung bawang putih, diiris -- 3 butir bawang merah, diiris -- 1 batang daun bawang, diris -- 1 buah tomat merah, dipotong-potong -- 2 buah telur, dikocok lepas -- 1 3/4 sdt garam -- 1 sdt gula merah sisir -- 3 lembar daun salam, dipotong 2

Tahu Sosis Bayam Goreng

Tahu Sosis Bayam Goreng

Bahan :- 500 gram tahu putih -- 6 buah sosis sapi, dipotong 5 bagian -- 100 gram bayam, dicincang kasar -- 100 gram wortel, diparut -- 3 butir telur, dikocok lepas -- 100 gram tepung terigu -- 1 1/2 sdt garam -- 1/2 sdt merica bubuk -- 1/2 sdt gula pasir -- Miyak untuk menggoreng -- Saus sambal untuk pelengkap -Cara membuat :1. Haluskan tahu. Tambahkan bayam, wortel,

Rempah Kelapa Muda dan Ayam

Rempah Kelapa Muda dan Ayam

Bahan :- 300 gram kelapa parut kasar -- 50 gram ayam giling -- 2 tangkai kucai, diiris -- 1 butir telur, dikocok lepas -- Minyak untuk menggoreng -Bumbu halus :- 2 butir bawang merah, digoreng -- 2 siung bawang putih, digoreng -- 1/2 sdt ketumbar -- 1/4 sdt jinten -- 1 butir kemiri, digoreng -- 3/4 sdt garam -- 1/2 sdt gula merah -Cara membuat :1. Aduk rata kelapa

Sayur Bening Kacang Panjang

Sayur Bening Kacang Panjang

Bahan :- 6 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm -- 1 buah (250 gram) jagung manis, dipotong-potong -- 25 gram taoge -- 1 buah tomat merah, dipotong-potong -- 4 buah cabai rawit merah, masing-masing dibelah 2 memanjang -- 3 siung bawang putih, diiris -- 2 cm kencur, dimemarkan -- 2 1/2 sdt garam -- 1 sdt gula merah -- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk -- 1.000 ml kaldu ayam

Oseng-Oseng Lombok Hijau dan Daun So

Oseng-Oseng Lombok Hijau dan Daun So

Bahan :- 8 buah cabai hijau besar, dipotong 1 cm -- 100 gram udang kecil, dikupas, disisakan ekornya -- 100 gram tempe dipotong kotak -- 6 buah mata petai, masing-masing dibelah 2 bagian -- 3 buah tomat hijau, dipotong-potong -- 5 butir bawang merah, diiris tipis -- 3 siung bawang putih, diiris tipis -- 1 lembar daun salam -- 1 cm lengkuas, dimemarkan -- 15

Telur Dadar Tahu

Telur Dadar Tahu

Bahan :- 5 butir telur ayam -- 100 gram tahu putih, dihaluskan -- 2 siung bawang putih, dicincang halus -- 4 butir bawang merah, dicincang halus -- 1 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, dicincang halus -- 1 sdm santan kental instan - 1 batang daun bawang, diiris halus -- 1 sdt garam -- 1/4 sdt merica bubuk -- 1/2 sdt kunyit bubuk -- 2 sdm minyak untuk menggoreng -Cara

Serundeng Teri Aroma Kari

Serundeng Teri Aroma Kari

Bahan :- 200 gram kelapa setengah tua, parut kasar -- 150 gram teri nasi, digoreng kering -- 3 siung bawang putih, dicincang halus -- 2 buah cabai merah, dihaluskan - 2 lembar daun salam -- 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya -- 1 sdt bubuk kari-- 1/2 sdt ketumbar bubuk -- 1/2 sdt garam -- 1 sdt gula merah -- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa -- 2 sdm cabai

Paha Ayam Kecap

Paha Ayam Kecap

Bahan :- 2 buah paha ayam fillet, dipotong kotak -- 50 gram kapri -- 3 butir bawang merah, diiris tipis -- 2 siung bawang putih, diiris tipis -- 2 cm jahe, diiris halus -- 2 buah cabai rawut merah, diiris halus -- 2 sdm kecap manis -- 2 sdt kecap asin -- 1/4 sdt merica bubuk -- 1 batang daun bawang, dipotong 2 cm -- 100 ml air -- 1 sdm minyak untuk menumis -Cara membuat :1.

Mi Goreng Bumbu Ebi

Mi Goreng Bumbu Ebi

Bahan :- 150 gram mi telur gepeng, direbus -- 1 1/2 sdm ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan -- 2 lembar kol, dibuang tulang daunnya, diiris halus -- 3 tangkai caisim, diiris kasar -- 1 buah tomat merah, dipotong-potong -- 4 buah bakso sapi, dipotong-potong -- 2 sdt kecap asin -- 1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm -- 50 ml air -- 1 tangkai seledri, diiris halus untuk

Tumis Buncis Jantung Ayam

Tumis Buncis Jantung Ayam



Bahan :
- 200 gram buncis, dipotong serong -
- 100 gram jantung ayam -
- 100 gram jagung putren, dipotong serong -
- 6 butir bawang merah, dipotong tipis -
- 4 siung bawang putih, dipotong tipis -
- 3 buah cabai hijau besar, dipotong serong -
- 2 lembar daun salam -
- 2 cm lengkuas, dimemarkan -
- 1 sdm kecap manis -
- 1 sdt kecap asin -
- 1/4 sdt garam -
- 1/4 ast

Pindang Bandeng Kemangi

Pindang Bandeng Kemangi

Bahan :- 1 ekor (600 gram) ikan bandeng, dipotong 6 bagian -- 1/2 sdt air jeruk nipis -- 1/2 sdt garam -- 2 lembar daun salam -- 1 cm lengkuas, dimemarkan -- 1 batang serai, dimemarkan -- 5 buah cabai rawit utuh -- 5 sdm kecap manis -- 1 1/4 sdt garam -- 2 sdm gula merah sisir -- 1 sdm air asam jaeam dari 1 sdt asam jawa dan 2 sdm air -- 2 batang daun bawang, dipotong 1/2

Tumis Caisim Merica Hitam

Tumis Caisim Merica Hitam

Bahan :- 2 ikat caisim, dipotong kasar -- 50 gram jamur merang, dipotong 2 bagian -- 50 gram wortel, dipotong serong -- 2 siung bawang putih, dicincang kasar -- 1/2 buah bawang bimbay, dicincang halus -- 1 buah cabai merah besar, diiris serong tipis -- 1 sdt kecap ikan -- 1/2 sdt garam -- 1/2 sdt merica hitam kasar -- 1/2 sdt gula pasir -- 1/2 sdt maizena dilarutakan

Pakis Masak Taoco

Pakis Masak Taoco

Bahan :- 3 ikat daun pakis -- 50 gram udang api kupas, disisakan ekornya -- 2 sdm taoco asin -- 2 siung bawang putih, dicincang halus -- 1/4 sdt garam -- 1/4 sdt gula pasir -- 150 ml air -- 1 batang daun bawang, diiris serong -- 1 sdm minyak untuk menumis -Cara membuat :1. Panaskan miyak. Tumis bawang putih dan tsoco sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.2.

Kacang Panjang Tumis Putren

Kacang Panjang Tumis Putren

Bahan :- 8 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm -- 6 buah jagung putren, dipotong serong -- 50 gram kacang merah segar, direbus -- 3 siung bawang putih, diiris -- 5 butir bawang merah, diiris -- 2 buah cabai hijau besar, dibuang bijinya, diiris tipis -- 1 sdt kecap ikan -- 1/2 sdt garam -- 1/2 sdt gula pasir -- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk -- 150 ml air -- 2 sdm minyak

Setup Jambu Biji

Setup Jambu Biji

Bahan :- 500 ml air -- 100 gram gula pasir -- 2 butir cengkeh -- 3 cm kayu manis -- 4 buah (900 gram) jambu merah, dibuang bijinya, dipotong-potong -- 6 buah nangka matang, dipotong kotak -- 2 sdm madu -- 1/2 sdm air jeruk lemon -Cara membuat :1. Campur air, gula pasir, cengkeh dan kayu manis. Rebus di atas api kecil sampai mendidih. Masukkan jambu dan nangka. Angkat. Dinginkan

Kue Talam Lapis Ketan

Kue Talam Lapis Ketan





Bahan ketan :
- 400 gram beras ketan, direndam 1 jam -
- 240 ml santan dari 1/2 butir kelapa -
- 2 lembar daun pandan -
- 1/2 sdt garam -

Bahan talam I :
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa -
- 125 gram gula pasir -
- 50 ml air daun suji diambil dari 30 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan -
- 5 tetes pewarna hijau tua -
- 120 gram tepung beras -
- 50 gram tepung

Singkong Lapis Hunkwee Pandan

Singkong Lapis Hunkwee Pandan

Bahan I :- 500 gram singkong parut, peras airnya dan buang airnya 50 ml -- 100 gram gula pasir -- 100 gram kelapa muda parut -- 1/2 sdt garam -- 75 ml santan dari 1/4 butir kelapa -- 1/2 sdt agar-agar bubuk -Bahan II :- 60 gram tepung hunkwe -- 15 gram tepung beras -- 600 ml santan dari 1 butir kelapa -- 50 ml air daun suji dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun

Lapis Santan Tape Ketan Hitam (Variasi)

Lapis Santan Tape Ketan Hitam (Variasi)

Bahan :- 1 resep lapis santan pelangi -Tetapi :- Bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian ditambahkan pewarna merah muda, aduk rata. Satu bagian ditambah hijau muda. Aduk rata. Dan satu bagian dibiarkan putih -- Tambahkan tape ketan hitam pada adonan yang putih -- Buat dengan cara yang sama -Untuk 16 potongSaji edisi 201/th. VII/26 Januari 2011 - 08

Lapis Santan Pelangi

Lapis Santan Pelangi

Bahan :- 400 gram putih telur -- 180 gram gula pasir -- 1 sdm emulsifier -- 1/2 sdt garam -- 1/4 sdt vanili bubuk -- 200 gram tepung terigu protein sedang -- 1/2 sdt baking powder -- 75 gram santan kental instan -- 5 tetes pewarna merah muda -- 3 tetes pewarna hijau muda -- 1/2 sdt coklat pasta -Cara membuat :1. Kocok putih telur, gula pasir, emulsifier, garam, dan vanili

Lapis Beras Pandan Tape Singkong (Variasi)

Lapis Beras Pandan Tape Singkong (Variasi)










Bahan :
- 1 resep lapis beras coklat labu kuning.
Tetapi :
- Ganti labu kuning dengan 200 gram tape seingkong -
- Tambahkan 250 ml santan menjadi 1.000 ml -
- Ganti coklat pasta dengan pewarna hijau -
- Buat dengan cara yang sama -


Untuk 16 potongSaji edisi 201/th. VII/26 Januari 2011 - 08 Februari 2011

Lapis Beras Coklat Labu Kuning

Lapis Beras Coklat Labu Kuning

Bahan :- 250 gram tepung beras -- 75 gram tepung sagu -- 75 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa -- 2 lembar dan pandan -- 1/4 sdt garam -- 250 gram labu kuning dikukus dan dihaluskan -- 250 gram gula pasir -- 1/8 sdt vanili bubuk -- 1/2 sdt coklat pasta -Cara membuat :1. Didihkan santan, daun pandan, dan garam. Diamkan hingga hangat. Tambahkan labu kuning kukus.

Bluder Sagu

Bluder Sagu

Bahan :- Tepung sagu 160 gram -- Tepung terigu 160 gram -- Telur ayam 6 butir -- Mentega/margarin 200 gram -- Susu bubuk 27 gram -- Vanili esen secukupnya -- Soda kue 1/2 sdt -Cara membuat :1. Kocok gula pasir dan telur hingga putih dan mengembang. Sisihkan.2. Kocok mentega hingga putih dan mengembang.3. Masukkan susu bubuk, tepung sagu, tepung terigu dan kocokan telur secara

Tumis Kerang Pedas Manis

Tumis Kerang Pedas Manis

Bahan :- Bawang putih 2 siung -- Bawang bombay 1/2 buah, potong kotak -- Cabai merah 4 buah, potong 1 cm -- Cabai hijau 4 buah, potong 1 cm -- Saus tiram 1 sdm -- Saus sambal 2 sdm -- Saus tomat 2 sdm -- Kerang batik kulit 300 gram -- Air 100 ml -- Garam secukupnya -- Merica bubuk 1/2 sdt -- Gula pasir 1/4 sdt -- Tepung maizena 1 sdm, larutakan dengan sedikit air --

Cakar Ayam Jagung Muda

Cakar Ayam Jagung Muda

Bahan :- Bawang putih 2 siung, cincang -- Cabai merah 2 buah, buang isinya, iris tipis -- Cabai hijau 2 buah, buang isinya, iris tipis -- Cakar ayam 300 gram, rebus, potong -- Jagung mini/janten 100 gram, iris tipis -- Saus teriyaki 2 sdm -- Saus sambal 1 sdm -- Kecap manis 2 sdm -- Garam secukupnya -- Madu 1 sdm -- Merica bubuk 1/2 sdm -- Air 100 ml -- Tepung maizena 1

Resep Daging Gule Kambing

Resep Daging Gule Kambing Sekali-sekali manyantap gule kambing dengan isian komplet terasa sangat mantap. Apalagi daging dan jeroannya empuk. Berkuah encer dengan rempah komplet. Cocok buat penghangat badan saat stmina mulai turun.

Bahan:
250 g daging sapi, potong-potong
500 g aneka jeroan (limpa, babat, paru, usus), potong-potong
2 sdm minyak sayur, 2 lembar daun jeruk, 1 batang serai, memarkan, 2 butir cengkih, 1 buah kapulaga, 2 cm kayu manis, 1 cm lengkuas, 1 lembar daun salam, 500 ml santan 

Haluskan:
6 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 buah cabai merah, 3 butir kemiri, 1 cm jahe, 2 cm kunyit, 1 buah cabe Jawa, ½ sdt merica butiran, ½ sdt ketumbar, ¼ sdt jintan, ½ sdt adas, 2 sdt garam
Pelengkap:
Acar mentimun rawit, Bawang merah goreng, Kecap manis

Cara membuat:

• Rebus daging dan jeroan kambing secara terpisah hingga hampir lunak. Angkat daging dan jeroan, masukkan ke dalam panci. (kaldu daging bisa dipakai).
• Tumis bumbu halus hingga wangi.
• Masukkan bumbu lainnya, aduk rata. Angkat
• Tuangkan ke dalam panci berisi jeroan dan daging.
• Tuangi santan, didihkan dengan api kecil hingga bumbu meresap.
• Angkat. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Untuk 8 orang | Resep Daging Gule Kambing

Misoa Siram Telur

Misoa Siram Telur



Bahan :
- Misoa 100 gram -
- Air 500 ml -
- Kecap asin 1 sdm -
- Merica bubuk 1/2 sdt -
- Minyak wijen 1/2 sdt -
- Selada keriting 4 lembar -
- Daun bawang 2 batang, iris tipis -
- Bawang goreng 2 sdm -
Bahan topping :
- Fillet dada ayam 100 gram, cincang kasar -
- Telur ayam 1 butir, kocok lepas -
- Saus sambal 1 sdm -
- Kecap manis 1 sdm -
- Garam ssecukupnya -
- Merica 1/2

Nugget Mi Keju

Nugget Mi Keju

Bahan :- Mi telur 100 gram, rebus -- Bawang putih 2 siung, haluskan -- Ayam cincang 100 gram -- Telur ayam 3 butir -- Susu cair 125 ml -- Keju cheddar 50 gram, parut -- Garam secukupnya -- Merica bubuk 1/2 sdt -- Kaldu ayam bubuk 1/2 sdt -- Tepung terigu protein sedang 150 gram -- Tepung pangko warna 200 gram -- Minyak goreng 500 ml -Cara membuat :1. Potong-potong mie rebus,

Jus Apel Mint Madu

Jus Apel Mint Madu


Bahan :
- Apel hijau 100 gram -
- Madu 4 sdm -
- Susu kental manis 2 sdm -
- Daun mint 10 lembar -
- Es serut secukupnya -

Cara membuat :
1. Campur apel, madu, susu dan es serut. Haluskan dengan blender.
2. Masukkan daun mint dalam gelas saji, tumbuk hingga hancur.
3. Masukkan jus apel, aduk rata.
4. Sajikan.
Untuk 2 gelas
Koki - Edisi 00189 - 25 November - 08 Desember 2010

Jus Belimbing Jeruk

Jus Belimbing Jeruk


Bahan :- Belimbing 100 gram,buang bijinya -- Jeruk sankist 1 buah, ambil daging buahnya -- Madu 2 sdm -- Es serut secukupnya -Cara membuat :1. Campur semua bahan, haluskan dengan blender.2. Tuang dalam gelas saji, tambahkan potongan belimbing.3. Sajikan.Untuk 2 gelasKoki - Edisi 00189 - 25 November - 08 Desember 2010

Resep Sayur Kentang Lapis Jamur

Resep Sayur Kentang Lapis Jamur Bosan sarapan roti? Cobalah bikin sajian dari kentang yang hemat karbohidrat ini. Dilapisi jamur segar dan keju cheddar hingga rasanya renyah-renyah gurih. Topping telur segar membuat sajian sarapan ini lengkap nutrisinya.

Bahan:
500 g kentang berkulit, cuci bersih
2 sdm mentega tawar
30 g bawang bombay, iris tipis
100 g jamur champignon, iris tipis
1 sdm tepung terigu
250 ml susu segar
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 g keju cheddar parut
2 butir telur ayam

Cara membuat:

• Kukus kentang hingga lunak. Potong-potong melintang tipis. Sisihkan.
• Tumis bawang bombay hingga layu.
• Masukkan jamur, aduk sampai layu kecokelatan.
• Taburi tepung terigu, aduk rata.
• Tuangi susu, aduk hingga mendidih.
• Beri merica dan garam, aduk rata hingga mendidih. Angkat.
• Siapkan wadah tahan panas.
• Susun irisan kentang di dalam wadah.
• Tuangi dengan jamur berikut sausnya.
• Taburi keju parut hingga rata.
• Pecahkan telur di atas permukaannya.
• Panggang dalam oven panas selama 30 menit hingga telur hampir matang.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Resep Sayur Kentang Lapis Jamur

Resep Sambal Jeruk Ikan Teri

Resep Sambal Jeruk Ikan Teri
Gigitan pedas cabai dan rasa asam segar jeruk limau dijamin bikin santapan jadi makin mantap.
Bahan:
100 g teri jengki tawar kering
75 g kacang tanah, goreng
3 sdm minyak sayur
1 sdm air jeruk limau
1 lembar daun jeruk purut, iris halus
Haluskan:
3 buah cabai merah besar, buang bijinya, rebus
3 buah cabai rawit merah, rebus
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt terasi goreng
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
Taburan, goreng:
1 buah cabai merah, buang bijinya, iris halus
1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus

Cara membuat:

• Cuci ikan teri kering, buang kepalanya, tiriskan.
• Goreng dalam minyak panas hingga kering. Tiriskan.
• Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
• Tambahkan air jeruk dan daun jeruk, aduk rata.
• Masukkan teri dan kacang tanah, aduk hingga rata. Angkat.
• Beri bahan Taburan. Sajikan.

Untuk 6 orang 
Resep Sambal Jeruk Ikan Teri

Resep Rempeyek Udang

Resep Rempeyek Udang Renyah gurih dan sedikit pedas. Rempeyek yang satu ini dijamin bikin ketagihan. Enak dimakan panas sebagai lauk nasi hangat plus sambal favorit!

Bahan:
150 g udang kecil, buang kepalanya, cuci
minyak goreng
100 g tepung beras
1 sdm tepung kanji
250 ml air
Bumbu, haluskan:
1 butir kemiri
2 buah cabai merah
1 siung bawang putih
1 sdt garam

Cara membuat:

• Aduk tepung beras, tepung kanji dan bumbu halus dengan air hingga cukup kental.
• Sesuaikan jumlah air dengan tingkat kekeringan tepung beras.
• Masukkan udang, aduk rata.
• Goreng udang sesendok demi sesendok dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang.
• Angkat dan tiriskan.

Untuk 10 buah 

Sumber : DetikFood

Resep Rempeyek Udang

Resep Sayap Ayam Bakar Madu

Resep Sayap Ayam Bakar Madu sebagai lauk, sayap ayam ini memang sangat cocok. Rasanya gurih, pedas, sedikit manis dan asam. Membuat asyik digigiti sambil menikmati bumbunya yang istimewa!

Bahan:
500 g sayap ayam
2 siung bawang putih, parut
1 sdt garam
Perendam:
50 g bawang bombay cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
3 sdm saus tomat
50 ml air jeruk lemon
2 sdm madu
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

• Remas-remas sayap ayam dengan bawang putih dan garam hingga rata.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga seluruh airnya keluar dan sayap agak kering. Angkat dan tiriskan.
• Aduk sayap ayam dengan bumbu Perendam hingga rata. Diamkan selama 1 jam.
• Taruh sayap ayam dalam pinggan tahan panas. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga sayap ayam empuk.
• Angkat. Sajikan hangat.

Untuk 6 porsi 

Sumber : DetikFood

Resep Sayap Ayam Bakar Madu

Resep Kue Lapis Kucai

Resep Kue Lapis Kucai Kue gurih jajanan Pontianak ini sering disajikan untuk menu dim sum atau sarapan. Lapisan daun kucai membuat aromanya gurih wangi. Topping ebi bawang yang pedas bikin kue ini jadi gurih pedas enak.

Bahan:
225 g tepung beras
25 g tepung kanji
1 sdt garam
500 ml air
250 ml santan encer
6 tangkai kucai, iris kasar
Sambal Ebi:
1 sdm minyak sayur
3 sdm ebi yang bagus, rendam hingga lunak, memarkan agak halus
1 sdt cabai merah giling
3 sdm bawang merah goreng
Pelengkap:
Sambal rawit

Cara membuat:

• Aduk tepung beras, tepung kanji, dan garam hingga rata.
• Tuangi air dan santan sambil aduk hingga rata.
• Siapkan loyang segi empat, olesi minyak.
• Panaskan loyang dalam kukusan panas.
• Tuangkan sesendok sayur adonan hingga membentuk lapisan setebal 0.5 cm.
• Taburi permukaannya dengan kucai hingga rata.
• Lakukan berulang hingga adonan habis.
• Masak dalam kukusan panas hingga matang seluruhnya.
• Angkat dan dinginkan.
• Potong-potong. Sajikan dengan Sambal Ebi.
• Sambal Ebi: Tumis ebi dan bahan lainnya hingga wangi. Angkat.

Untuk 12 potong 

Sumber : DetikFood

Resep Kue Lapis Kucai

Resep Minuman Es Alpukat Susu

Resep Minuman Es Alpukat Susu es yang satu ini pasti jadi penyegar yang asyik. Paduan rasa alpukat, kopi, biskuit cokelat dan rasa dingin minuman ini dijamin bikin ketagihan.

Bahan:
2 sdm air kopi kental
4 sdm susu kental manis cokelat
500 g daging buah alpukat
100 ml susu
100 g es batu, memarkan
4 keping buskuit cokelat, memarkan

Cara membuat:

• Aduk air kopi dengan susu kental manis hingga rata.
• Tuang ke dalam 2 gelas saji yang besar.
• Proses alpukat, susu dan es batu hingga halus.
• Tuang ke dalam gelas saji.
• Taburi biskuit memar.
• Sajikan segera.

Untuk 2 gelas

Sumber : DetikFood

Resep Minuman Es Alpukat Susu

Resep Soup Ayam Jahe

Resep Soup Ayam Jahe Untuk memicu stamina, sup ayam ini sangat cocok jadi lauk andalan hari ini. Membuatnya mudah dan proses perebusan yang lama membuat ayam empuk, gurih dengan kaldu bening bercitarasa jahe yang kuat. Sluuurp... sedap!

Bahan:
1 ekor ayam kampung yang gemuk, potong 10 atau 12 bagian
2 sdm kecap asin
1/2 sdm air jeruk nipis
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
75 g jahe, kupas, iris kecil panjang
1 liter air
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
1/2 sdt minyak wijen
Taburan:
2 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, iris serong tipis
2 batang daun ketumbar, petiki

Cara membuat:

• Lumuri potongan ayam dengan kecap asin dan air jeruk nipis hingga rata.
• Diamkan selama 30 menit.
• Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
• Masukkan potongan ayam,aduk hingga kaku. Angkat.
• Didihkan air di atas api sedang.
• Masukkan ayam tumis, bubuhi merica, garam dan minyak wijen.
• Masak dengan api kecil hingga ayam lunak. Angkat.
• Taburi bahan taburan, sajikan hangat.

Untuk 6 orang

Sumber : DetikFood

Resep Soup Ayam Jahe

Resep Soup Jagung Bola Ayam Wortel

Resep Soup Jagung Bola Ayam Wortel Si kecil menolak nasi? Jangan panik. Cobalah sup komplet ini. Jagungnya menjadi pengganti nasi, masih dilengkapi pula dengan wortel dan bola-bola ayam yang empuk dan enak. Sajian komplet ini cukup untuk makan siang atau makan malamnya.

Bahan:
Bola Ayam:
200 g daging ayam cincang
1 sdm susu bubuk
2 sdm tepung terigu
1 kuning telur ayam
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
50 g wortel, serut halus
Kuah:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang halus
20 g bawang bombay, cincang halus
750 ml kaldu ayam
150 g biji jagung manis, serut halus
50 g wortel, iris kecil panjang
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

• Bola ayam: Campur semua bahan menjadi satu.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola mungil.
• Rebus atau kukus hingga matang. Tiriskan.
• Kuah:
• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
• Tuangi kaldu, didihkan.
• Masukkan jagung, wortel dan bola ayam serta bumbu.
• Didihkan hingga sayuran lunak. Angkat.
• Sajikan hangat.

Untuk 6 orang

Sumber : DetikFood
Resep Soup Jagung Bola Ayam Wortel

Resep Omelet Telur ala Jawa

Resep Omelet Telur ala Jawa Kalau suka sensasi pedas dan aroma harum bawang, omelet yang satu ini cocok buat Anda. Aroma terasi dan gurih wangi minyak jelantan membuat sajian yang satu ini makin enak saja.

Bahan:
3 butir telur ayam
½ sdt merica bubuk
20 buah cabai rawit hijau, bersihkan iris kasar
3 batang daun bawang, iris halus
Minyak jelantah bersih (bekas menggoreng)
Tumbuk kasar:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt terasi goreng
1 sdt garam

Cara membuat:

• Kocok telur bersama merica dan bumbu yang ditumbuk kasar hingga rata.
• Masukkan cabai rawit dan daun bawang. Aduk hingga rata.
• Panaskan wajan dadar bertangkai besi, beri minyak jelantah.
• Masukkan campuran telur, masak hingga pinggirnya kering.
• Tiriskan minyaknya lalu panggang omelet dalam wajan di dalam oven panas selama 10 menit.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 3 orang

Sumber : DetikFood

Resep Omelet Telur ala Jawa

Resep Sayur Nangka Merah

Resep Sayur Nangka Merah Selain sayur gurih pepaya dan labu siam, sayur gurih nangka ini bisa jadi alternatif buat lauk ketupat komplet. Aromanya wangi dan rasanya gurih-gurih pedas. Cocok buat pendamping lontong atau ketupat!

Bahan:
500 g nangka muda, potong-potong
75 g buncis, potong 3 cm
75 g kulit melinjo merah
4 sdm minyak sayur
1 cm lengkuas
2 lembar daun salam
100 g udang kecil kupas
750 ml santan
Haluskan:
5 buah cabai merah
3 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
½ sdt terasi goreng
1 sdt garam
2 sdt gula merah

Cara membuat:

• Rebus nangka muda dengan air secukupnya hingga lunak. Tiriskan.
• Tumis bumbu halus hingga wangi.
• Tambahkan salam, lengkuas dan udang. Aduk hingga matang.
• Tuangi santan, didihkan.
• Masukkan nangka, buncis dan kulit melinjo.
• Masak hingga matang. Angkat.
• Sajikan hangat.

Untuk 8 orang

Sumber : DetikFood

Resep Sayur Nangka Merah

Resep Jamur Goreng Tepung

Resep Jamur Goreng Tepung Jamur tidak hanya enak dibuat tumisan atau sup. Dibalut adonan tepung dan digoreng kering, jadilah camilan renyah gurih enak ini!

Bahan:
10 buah jamur shitake segar
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
minyak goreng
Adonan Tepung:
150 g tepung terigu
1 siung bawang putih, parut
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 ml air soda
1 putih telur ayam, kocok hingga kaku
Pelengkap:
Saus Cabai

Cara membuat:

• Lap jamur hingga bersih.
• Taburi jamur dengan garam dan merica hingga rata.
• Adonan Tepung: Aduk tepung terigu bawang putih, merica dan garam hingga rata.
• Tuangi air soda, aduk rata.
• Tambahkan putih telur kocok, aduk rata.
• Celupkan tiap jamur dalam adonan tepung.
• Goreng hingga kuning keemasan dan kering.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan dengan Saus Cabai.

Untuk 10 buah

Sumber : DetikFood

Resep Jamur Goreng Tepung

Resep Sayur Ca Buncis Kuning dan Daging

Resep Sayur Ca Buncis Kuning dan Daging Buncis kuning ini sedikit manis. Makin enak rasanya saat ditumis dengan paprika dan daging cincang. Gurih-gurih, renyah dan sedikit manis!

Bahan:
2 sdm minyak sayur
30 g bawang Bombay, cincang
30 g paprika oranye/merah, iris tipis
50 g daging sapi cincang
150 g buncis kuning, bersihkan
2 sdm kecap Jepang
100 ml air
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

• Tumis bawang bombay hingga layu.
• Masukkan paprika, aduk hingga layu.
• Tambahkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
• Masukkan buncis dan bumbu, aduk hingga layu.
• Masak hingga seluruhnya matang.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Sumber : DetikFood

Resep Sayur Ca Buncis Kuning dan Daging

Resep Sayur Rujak Kangkung

Resep Sayur Rujak Kangkung Sedang kurang nafsu makan? Cobalah racikan kangkung dengan bumbu gaya Surabaya ini. Aroma petis yang wangi dan rasa saus yang pedas dijamin bikin merem-melek karena sedapnya.

Bahan:
2 ikat kangkung, bersihkan
5 buah tahu Sumedang goreng, iris tipis
100 g tauge, bersihkan, celup air mendidih, tiriskan
1 buah timun, iris tipis
Saus:
2 sdm petis udang
4 sdm air masak
1 buah jeruk limau, ambil airnya
Haluskan:
5 buah cabai merah
3 buah cabai rawit merah
½ sdt terasi goreng
1 sdt garam
50 g gula merah, sisir halus
50 g jambu batu muda, iris halus

Cara membuat:

• Saus: Aduk bumbu halus dengan air, petis dan air jeruk hingga rata.
• Rebus kangkung dalam air mendidih hingga layu. Angkat, tiriskan.
• Segera rendam dalam air es hingga dingin, tiriskan kembali.
• Susun kangkung dan bahan lainnya di atas piring datar.
• Siram dengan Sausnya.
• Sajikan segera.

Untuk 4 orang

Sumber : DetikFood

Resep Sayur Rujak Kangkung

Resep Mie Udang Pedas

Resep Mie Udang Pedas semangkuk mi udang ini bisa jadi santapan makan siang atau malam. Kuahnya gurih gurih pedas dan asam. Bakso udang dan bakso ikan yang kenyal gurih menjadi pelengkap yang sedap!

Bahan:
500 g mi lidi/hokian segar
75 g tauge besar, bersihkan
100 g baby bokchoy, bersihkan, blansir
Kuah:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang halus
1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
750 ml kaldu udang/ikan
2 sdm air jeruk nipis
150 g udang ukuran sedang, kupas
2 buah bakso ikan Singapura,potong-potong
4 buah bakso udang Singapura
Haluskan:
2 buah cabai merah
3 buah cabai rawit merah
1 siung bawang putih
1 butir kemiri
1 sdt garam

Cara membuat:

• Bilas mi dengan air panas hingga minyaknya larut, tiriskan.
• Kuah: Tumis bawang putih hingga wangi.
• Tambahkan serai dan bumbu halus, aduk hingga wangi. Angkat.
• Masukkan ke dalam panci. Tambahkan kaldu dan air jeruk nipis. Didihkan.
• Msaukkan udang dan bakso, didihkan beberapa saat. Angkat.
• Penyajian: Taruh mi, tauge dan sawi di mangkuk saji.
• Tuangi kuah panas berikut baksonya.
• Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Sumber : DetikFood 

Resep Mie Udang Pedas

 

Resep Mie Hot Plate Udang

Resep Mie Hot Plate Udang Sajian mie gaya resto ini mudah dibuat di rumah. Mie yang kenyal lembut beradu dengan kuah udang yang kental gurih dan wangi. 

Bahan:
500 g mie telur basah
Saus:
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
¼ sdt jahe cincang halus
100 g udang kupas sedang
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
500 ml kaldu/air
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
50 g wortel, iris serong tipis
75 g daun sawi hijau, potong-potong
1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
Taburan:
2 sdm bawang merah goreng

Cara membuat:

• Siram mie dengan air panas, tiriskan.
• Saus: Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
• Masukkan udang dan cumi, aduk hingga kaku.
• Masukkan bumbu, dan air, didihkan.
• Tambahkan sayuran, didihkan hingga layu.
• Tuangi larutan kanji, aduk hingga mendidih. Angkat.
• Panaskan hotplate di atas api hingga panas benar.
• Taruh mi di atasnya.
• Siram dengan Sausnya hingga mendidih dan bergolak.
• Sajikan panas.

Untuk 4 orang

sumber : DetikFood

Resep Mie Hot Plate Udang

RENDANG DAGING

BAHAN :

1/2 KG             Daging
1 Buah              Kelapa tua

BUMBU :

1  Ruas Lengkuas
1  Ruas Jahe
1  Batang Serai
6  Buah Bawang Merah
4  Siung Bawang Putih
1  Sdt Ketumbar
1  Sdt Jinten
4  Buah Cabai Merah

Garam, daun Kunyit dan Minyak Secukupnya

CARA MEMASAK :

1  Satu butir kelapa di parut dan di ambil santannya

2. Satu butir kelapa yang lain di parut dan di sangrai sampai keluar minyaknya, hasil dari kelapa yang di sangrai tadi di letakkan pada tempat yang berbeda

3. Daging di cuci bersih dan di potong sesuai selera

4. Haluskan semua bumbu tadi dan di campur dengan potongan daging yang sudah di potong-potong sesuai selera tadi

5. Panaskan wajan berisi minyak, tunggulah sampai minyak panas

6. Masukan ke dalam wajan campuran bumbu dan daging sampai aromanya harum/sedap

7. Masukan serai dan daun kunyit

8. Masukan santan dan biarkan sampai mendidih

9. Biarkan dagin hingga menjadi empuk dan biarkan airnya tinggal separuh,

10. Masukkan kelapa yang sudah di sangrai tadi, aduk pelan-pelan dan biarkan sampai meresap ke daging dan mejadi empuk, biarkan airnya mengering namun tetap basah,

Rendang daging siap di hidangkan bersama keluarga anda

Temukan resep terbaru kami di http://blog-resepmasakan.blogspot.com

Resep Tumis Daging Jamur Shimeji

Jamur shimeji yang harum dan kenyal, menjadi makin enak dengan paduan daging, shoyu dan bawang putih yang royal. Setelah diungkep bumbu meresap sempurna dan rasanya makin gurih mantap. Apalagi jika disantap hangat.

Bahan:
4 siung bawang putih berikut kulitnya
2 sdm minyak sayur
1/2 sdt minyak wijen
10 g bawang Bombay, cincang halus
100 g daging sapi dengan sedikit lemak, iris tipis
100 g jamur shimeji, bersihkan
100 ml air
50 ml kecap Jepang
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

• Bakar bawang putih berikut kulitnya hingga kering. Kupas lalu iris membujur kasar.
• Tumis bawang Bombay dan bawang putih bakar hingga harum.
• Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku.
• Tambahkan jamur, aduk hingga layu.
• Tambahkan bahan lainnya. Masak hingga bumbu meresap dan kuah berkurang.
• Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Sumber : DetikFood

Resep Mie Kuah Ebi Ayam

Resep Mie Kuah Ebi Ayam, Jika tubuh kurang stamina dan nafsu makan menurun, cobalah hirup kuah mi yang sedikit pedas dan gurih ini. Isinya daging ayam cincang plus ebi sehingga rasanya pastilah sangat gurih. Tambahan telur rebus membuat mi kuah ini makin komplet saja!

Bahan:
500 g mi basah/segar, seduh air panas hingga lunak, tiriskan
Kuah:
1 sdm minyak sayur
1/2 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
100 g daging ayam cincang halus
1 sdm ebi, rendam air panas hingga lunak, tiriskan, haluskan
500 ml kaldu ayam
1 sdt cabai merah giling
3 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Taburan:
1 sdm daun ketumbar
1 sdm ebi tumbuk, sangrai kering
2 butir telur ayam rebus, kupas, belah dua

Cara membuat Mie Kuah Ebi Ayam :

• Kuah: Tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
• Masukkan daging ayam dan ebi, aduk-aduk hingga matang dan kering.
• Tuangi kaldu, tambahkan bahan lainnya. masak hingga mendidih. Angkat.
• Taruh mi di mangkuk saji. Tuangi kuah beikut isinya.
• Beri bahan Taburan. Sajikan panas.

Untuk 2 orang

Sumber : DetikFood

Resep Mie Kuah Ebi Ayam

Resep Perkedel Tahu Udang

Resep Perkedel Tahu Udang, Tahu yang gurih lembut enak dibuat perkedel dengan tambahan udang. Bagian luarnya kering renyah dan bagian dalamnya lembut gurih. Dicocol sambal kacang, makin dahsyat rasanya!

Bahan:
1 buah tahu putih, tiriskan, haluskan
75 g udang kupas,cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
2 sdm tepung terigu
1 kuning telur ayam
½ sdt merica bubuk
1 sdm kaldu ayam bubuk
Sambal Kacang:
150 ml air matang
1 sdm air jeruk limau
Haluskan:
3 sdm kacang tanah, goreng
2 buah cabai merah
1 siung bawang putih
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat Perkedel Tahu Udang :

• Campur tahu putih dengan udang, duan bawang dan bahan lainnya hingga rata.
• Bentuk adonan bulat pipih.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
• Angkat dan tiriskan.
• Sambal Kacang: Aduk bumbu halus dengan air dan air jeruk hingga rata.
• Sajikan perkedel dengan Sambal Kacang.

Untuk 6 buah

Sumber : DetikFood

Resep Perkedel Tahu Udang

Resep Minuman Es Campur Buah Susu

Resep Minuman Es Campur Buah Susu, Kalau si kecil suka minuman dingin, cobalah racikan es campur ini. Isinya komplet, kuah susunya bikin nutrisinya komplet. Slruup.. dingin segar dan dijamin bikin si kecil ketagihan!

Bahan:
150 ml sirop merah
500 ml susu segar
300 g daging buah alpukat, potong-potong
150 g strawberry, potong-potong
200 g jelly jeruk (bisa dibuat dari jelly bubuk dalam kemasan), potong-potong
es batu, jika suka

Cara membuat Minuman Es Campur Buah Susu:

• Siapkan 4 buah gelas saji.
• Isi masing-masing dengan sirop, susu, alpukat, jelly dan strawberry.
• Tambahkan es serut, jika suka.
• Atau dinginkan susu dan buah-buah dalam lemari es sebelum diracik.
• Sajikan dingin.

Untuk 4 gelas

Sumber : DetikFood

Resep Minuman Es Campur Buah Sus

Resep Daging Semur Betawi

Resep Daging Semur Betawi, Semur daging khas Betawi ini lengkap bumbunya. Aromanya wangi dan rasa bumbunya gurih-gurih manis dan pekat. Disantap dengan nasi hangat, wouw... sedap!

Bahan:
500 g daging sapi has luar atau lulur
2 sdm minyak sayur
3 cm kayu manis
2 butir cengkih
2 lembar daun salam
150 ml kecap manis
500 ml air
3 buah kentang, kupas, potong 4, goreng setengah kering
Haluskan:
5 butir kemiri
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
¼ butir pala
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat Semur Daging Betawi:

• Potong daging melintang serat 1,5 cm. Sisihkan.
• Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
• Masukkan irisan daging, aduk hingga kaku dan berubah warna.
• Tuangi air, tambahkan kecap manis, kayu manis, cengkih dan daun salam.
• Beri kecap dan air.
• Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging hampir lunak.
• Masukkan kentang, masak kembali hingga kuah kental dan daging empuk.
• Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 8 orang

Sumber : DetikFood

Resep Daging Semur Betawi

Resep Ayam Bakar Kemiri

Resep Ayam Bakar Kemiri, Bumbu kemiri yang gurih-gurih wangi membuat ayam ini jadi spesial. Aroma bakar yang wangipun menambah sedap. Nikmati dengan sambal bajak, dengan plus sayuran segar. Berikut resepnya :

Bahan:
1 ekor ayam, potong-potong
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
300 ml air
Haluskan:
6 siung bawang putih
3 butir bawang merah
3 butir kemiri
1 cm lengkuas
2 cm kunyit
20 g gula merah
1 sdt garam

Cara membuat:

• Taruh ayam dalam panci bersama bumbu.
• Beri serai, daun jeruk, daun salam dan air.
• Masak dengan api sedang hingga ayam lunak dan kuah habis.
• Tiriskan ayam.
• Bakar ayam di atas bara api hingga matang. Tiriskan.

Untuk 6 orang

Sumber : www.food.detik.com

Resep Ayam Bakar Kemiri

Resep Nasi Goreng Babat

Resep Nasi Goreng Babat, Nasgor gaya kaki lima Semarang ini enak dimakan hangat. Ada rasa pedas, gurih dan semburat manis kecap yang unik. Disuap dengan acar timun, hmm... sedap!

Bahan:
2 sdm minyak sayur
2 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
150 g babat rebus, iris tipis panjang
400 g nasi putih
1 batang daun bawang, iris kasar
3 sdm kecap manis
Haluskan:
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, rebus
2 buah cabai rawit merah
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sdt terasi goreng
1 sdt garam
Pelengkap:
2 sdm bawang merah goreng
Acar timun

Cara membuat Nasi Goreng Babat:

• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
• Masukkan bumbu halus, aduk hingga matang dan harum.
• Tambahkan babat, aduk hingga rata.
• Masukkan nasi, daun bawang dan kecap manis.
• Aduk hingga rata dan agak kering.
• Angkat, Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Untuk 3 orang

Sumber : www.food.detik.com

Resep Nasi Goreng Babat

Resep Tempe Bakar Jamur

Resep Tempe Bakar Jamur, Tempe bakar yang harum ini sangat cocok buat mereka yang ingin mengurangi konsumsi lemak. Bawang merah, shoya dan cabai hijau membuat rasa tempe makin sedap saja. Apalagi jika ditambah dengan jamur segar. Nutrisi dan seratpun jadi makin komplet saja.

Bahan:
2 sdm minyak sayur
3 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
5 buah cabai hijau keriting, potong 2 cm
300 g tempe yang bagus, potong-potong, bakar
3 sdm kecap Jepang
1 sdm kecap manis
100 ml air
1/2 sdt merica bubuk
100 g jamur tung chung ju/jamur merang/jamur shitake, potong-potong

Cara membuat Tempe Bakar Jamur:

• Tumis bawang merah dan bawnag putih hingga layu.
• Masukkan cabai hijau, aduk hingga layu.
• Tambahkan tempe, kecap, merica dan air. Masak hingga mendidih.
• Masukkan jamur, masak hingga kuah hampir habis.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 orang

Sumber : www.food.detik.com

Resep Tempe Bakar Jamur

Mini Sandwich Ragout Sayur Sosis

Mini Sandwich Ragout Sayur Sosis, Saat si kecil menolak makan siangnya, Anda bisa mengganti dengan sandwich komplet ini. Adonan sayur dan susu yang jadi isiannya cukup padat nutrisinya. Rasanya yang empuk dengan isian gurih enak pasti disambut dengan penuh selera.

Bahan:
4 buah mini bun, belah dua
1 sdm mentega
4 buah beef cocktail, kerat-kerat
Ragout Sayuran:
1 sdm mentega
10 g bawang bombay, cincang
50 g wortel, potong kecil
1 sdm biji jagung manis
1 sdm tepung terigu
250 ml susu segar
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Taburan:
75 g keju cheddar parut

Cara membuat Mini Sandwich Ragout Sayur Sosis:

• Belah roti menjadi dua. Olesi mentega.
• Panggang sebentar hingga agak kering. Angkat.
• Tumis sosis hingga merakah. Angkat.
• Ragout Sayuran:
• Tumis bawang bombay hingga layu.
• Masukkan wortel dan jagung, aduk hingga layu.
• Taburi tepung terigu, aduk rata.
• Tuangi susu, aduk hingga kental.
• Tambahkan merica dan garam, didihkan. Angkat.
• Olesi belahan roti dengan Ragout Sayuran.
• Beri 1 potong sosis.
• Taburi keju dan sajikan.

Untuk 4 buah

Kalori : 642,75 kkal -160,69 kkal/porsi
Protein : 26,48 gr - 6,62 gr/porsi
Karbohidrat : 32,97 gr - 8,27 gr/porsi
Lemak : 22,51 gr - 5,63 gr/porsi
Serat : 55 gr - 13,75 gr/porsi 

Sumber : www.food.detik.com

Mini Sandwich Ragout Sayur Sosis

PINDANG AYAM

BAHAN :

1/2       ekor ayam
10        butir telur puyuh
1          sendok teh garam
1          buah jeruk ( di ambil airnya )
500      cc air bersih
300      cc jus tomat
4          buah cabai merah ( di potong jadi empat )


BUMBU YANG DI HALUSKAN :

1        ruas kunyit
1        ruas jahe
7        buah bawang merah
2        siung bawang putih
1        ruang lengkuas
2        lembar daun salam
1        sendok asam

Dan garam secukupnya sesuai selera


CARA MEMASAK :

1  Ayam di cuci bersih , kemudian di potong-potong debgab ukuran sedang-sedang saja
2  Telur Puyuh di rebuh, dan kemudian di buang kulitnya
3  Tomat di jus tadi disaring dan ambil airnya
4  Campur potongan ayam, garam dan air jeruk nipis kedalam panci yang berisi air bersih, kemudian masaklah di atas api yang kecil, biarkan selama 15 menit  angkat dan sisihkan.

5  Tumis bumbu yang sudah di haluskan, sampai terasa aromanya, masukkan potongan ayam, telur puyuh, cabai merah yang di iris bagi empat tadi, tuang jus tomat dan air sedikit demi sedikit, kemudian biarkan sampai mendidih sampai ayam empuk tambahkan penyedap rasa secukupnya sesuai selerai..

PINDANG AYAM siap di hidangkan bersama keluarga
silakan lihat resep masakan terbaru kami lainnya di  http://blog-resepmasakan.blogspot.com

Resep Minuman: Guava Cheese Cup

Resep Minuman: Guava Cheese Cup, Paduan jambu biji dan keju krim membuat dessert yang satu ini sangat unik rasanya. Manis-manis gurih dengan segar asam buah. Pokoknya yummy!

 Bahan:
125 ml jus guava
15 g gelatine bubuk
1 sdt kulit jeruk nipis/lemon parut
100 ml cream cheese
150 ml yoghurt plain
3 putih telur ayam
50 g gula pasir
Hiasan:
Buah segar

Cara membuat Minuman Guava Cheese Cup :

• Aduk guava juice dan gelatine hingga larut. Tim hingga bening. Sisihkan.
• Kocok putih telur dan gula hingga kaku.
• Tambahkan yoghurt, cream cheese, dan kulit jeruk. Kocok rata.
• Tuangkan larutan gelatine, kocok rata.
• Tuang ke dalam gelas-gelas saji.
• Simpan dalam lemari es hingga membeku.
• Sajikan dengan hiasan buah segar.

Untuk 4 buah

Sumber : www.food.detik.com
Resep Minuman: Guava Cheese Cup

Resep Tumis Daging Teriyaki Sayuran

Resep Tumis Daging Teriyaki Sayuran, Sajian daging ini gampang dibuat. Rasanya gurih enak dengan aroma wangi bawang putih. Tambahan tumis sayuran bikin lauk ini jadi makin lengkap. Tinggal tambahkan nasi pulen hangat, jadilah menu komplet rasa dan nutrisi.

Bahan:
2 sdm minyak sayur
50 g bawang bombay, cincang
250 g daging has sapi, potong dadiu 1.5 cm
Bumbu:
100 ml shoyu
2 siung bawang putih
½ sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
1 sdm kecap manis
1 sdm air jeruk lemon
Sayuran Tumis:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, iris kasar
100 g tauge
75 g sawii hijau, potong kasar
50 g wortel, iris kecil panjang
2 sdm shoyu
½ sdt merica bubuk
Taburan:
1 sdm bawang putih goreng


Cara membuat Tumis Daging Teriyaki Sayuran :

• Aduk potongan daging dengan bumbu. Diamkan selama 30 menit.
• Tumis bawang bombay hingga layu.
• Masukkan daging berbumbu. Aduk hingga berubah warna.
• Masak hingga daging matang. Angkat.
• Sayuran Tumis:
• Tumis bawang putih dan daun bawang hingga layu.
• Masukkan sayuran, aduk hingga layu.
• Tambahkan shoyu dan merica, aduk rata. Angkat.
• Penyajian:
• Taruh sayuran tumis di piring saji.
• Beri daging tumis dan taburi bawang goreng
• Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Sumber : www.food.detik.com
Resep Tumis Daging Teriyaki Sayuran

3 Resep Minuman Kopi Dingin yang Segar

3 Resep Minuman Kopi Dingin yang Segar, Kopi terutama yang dingin, pas disajikan di siang hari. Ingin menikmati kopi dingin yang segar dan menambah semangat bekerja? Berikut ini 3 Resep Minuman Kopi Dingin yang Segar seperti dikutip dari www.food.detik.com

1. Black Iced Coffee
Bahan:
4 keping biskuit oreo, buang krimnya
200 g es batu, memarkan
4 skop es krim cokelat
100 ml air kopi kental
Topping:
whipped cream
sirop cokelat/cokelat bubuk

Cara membuat:

Taruh semua bahan dalam mangkuk blender.
Proses hingga lembut.
Tuang ke dalam 2 gelas saji.
Beri Toppingnya.
Sajikan segera.

Untuk 2 gelas

2. Iced Mocha Float
Bahan:
750 ml air dingin
4 sdt kopi bubuk instan
8 sdm susu kental manis cokelat
1 sdt cokelat bubuk
100 ml sirop vanili
4 skop es krim vanili

Hiasan:
cokelat serut

Cara membuat:
Masukkan air, kopi, susu, cokelat bubuk dan sirop vanili dalam mangkuk blender.
Proses hingga tercampur rata.
Tuangkan ke dalam gelas-gelas saji.
Beri 1 skop es krim, taburi cokelat serut.
Sajikan dingin

Untuk 4 gelas

3. Shake Kopi & Peach
Bahan:
750 ml susu cair
2 sdt kopi bubuk instan
250 g buah peach kalengan, tiriskan, potong-potong
75 ml sirop vanili
200 ml es krim vanili

Cara membuat:
Tuangkan susu dalam mangkuk blender.
Tambahkan kopi, buah peach, dan sirop vanili.
Proses hingga lembut.
Masukkan es krim, proses kembali hingga tercampur rata.
Tuangkan ke dalam 5 buah gelas saji.
Sajikan dingin.

Untuk 5 gelas @ 200 ml

Sumber : www.food.detik.com

3 Resep Minuman Kopi Dingin yang Segar

2 Resep Selada Mangga Segar

2 Resep Selada Mangga Segar, Bosan dengan camilan yang itu-itu saja? Cobalah makanan penambah selera yang satu ini. Selada yang pedas asam dengan campuran makanan laut ini pasti membuat Anda lebih semangat makan. Seperti yang dikutip dari www.food.detik.com, berikut 2 Resep Selada Mangga Segar.

Selada Teri Mangga
Bahan:
400 g daging buah mangga mengkal/setengah masak
2 sdm air jeruk nipis
Bumbu, haluskan:
6 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
1/2 sdm ebi, rendam hingga lunak
1 siung bawang putih
1/2 sdt terasi
1 sdt garam
Teri goreng:
200 g teri segar
minyak goreng

Haluskan:
1 siung bawang putih
1/4 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1 sdt garam

Cara membuat:

Cincang mangga hingga berbentuk kecil memanjang.
Aduk bumbu dengan mangga dan air jeruk nipis hingga rata.
Teri goreng : Aduk teri dengan bumbu halus hingga rata.
Goreng dalam minyak panas hingga kering. Tiriskan.
Susun mangga berbumbu di piring saji.
Beri teri goreng.
Sajikan segera.

Untuk 4 orang

Selada Mangga Kepiting
Bahan:
300 g dging mangga Indramayu mengkal, serut halus memanjang
100 g tauge besar, bersihkan
1 tangkai daun ketumbar, potong kasar
4 buah cingkong kepiting imitasi, kukus

Saus:
2 sdm saus ikan
1 sdm air jeruk nipis
3 sdm air masak

Bumbu, haluskan:
2 buah cabai merah
1 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam

Cara membuat:
Saus : Aduk saus ikan, air jeruk, air dan bumbu halus hingga rata.
Aduk bahan salad dengan Saus hingga rata.
Taruh dalam piring saji, beri cingkong kepiting.
Taburi daun ketumbar.
Sajikan segera.

2 Resep Selada Mangga Segar

2 Resep Tumis Gurih Spesial

2 Resep Tumis Gurih Spesial, Alternatif masakan tumis gurih ini akan terasa lebih nikmat jika dicampur dengan bumbu seperti merica hitam, bawang dan teri. Mari mencoba!

Tumis Mini Bokchoy

Bahan:

2 sdm minyak sayur

2 siung bawang putih

75 g ayam cincang

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris halus

200 g baby bokchoy, bersihkan

200 ml air

½ sdt merica hitam, memarkan agak halus

½ sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

Tumis bawang putih hingga wangi.

Msukkan daging ayam cincang, aduk hingga kaku.

Tambahkan saus tiram dan kecap, aduk rata.

Masukkan cabai merah, aduk hingga layu.

Tambahkan mini bokchoy, aduk hingga layu.

Tambahkan air dan merica, didihkan.

Tuangi larutan kanji. Aduk hingga kental.

Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Tumis Cuciwis

Bahan:

2 sdm minyak sayur

3 butir bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih, it is tipis

½ sdt terasi goreng

2 batang daun bawang, iris kasar

4 buah cabai rawit merah, iris kasar

250 g cuciwis, bersihkan

100 ml air

½ sdt merica bubuk

1 sdt garam

2 sdm teri tawar goreng

Cara membuat:

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Masukkan terasi, aduk hingga wangi.

Tambahkan daun bawang dan cabai rawit, aduk hingga layu.

Masukkan cuciwis, aduk hingga layu.

Tambahkan air dan bumbu, didihkan hingga air susut.

Angkat, taburi teri goreng.

Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Sumber : www.food.detik.com

2 Resep Tumis Gurih Spesial

2 Resep Sate yang Nikmat

2 Resep Sate yang Nikmat. Bosan dengan sate ayam? Coba dua resep sate berikut ini. Pertama ada sate sapi khas bali dengan rasa pedas, sedikit manis dan gurih. Aroma api arang yang melekat pada daging sapi membuat rasa satai ini makin sedap. Resep kedua adalah sate bungkus, yakni Potongan ayam yang dibungkus beef bacon yang menebarkan aroma harum saat dipanggang. Ini cara membuatnya, seperti dilansir www.food.detik.com

Sate Sapi Bali
Bahan:
400 g daging has dalam sapi, potong dadu 1 cm
1/2 resep Bumbu Ayam (lihat resep Cram Cam)
1/2 resep Bumbu Seafood (lihat resep Satai Lilit)
1 sdm gula Jawa yang disisir halus
1 sdm minyak sayur
tusuk satai

Cara membuat:
Aduk daging sapi dengan Bumbu, gula dan minyak hingga rata.
Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
Tusuki tiap 4 potong daging dengan tusuk satai.
Bakar di atas bara api sambil balik-balik hingga matang kedua sisinya.
Angkat, sajikan hangat.
Untuk 20 tusuk



Sate Bungkus
Bahan:
500 g daging ayam tanpa kulit
2 siung bawang putih, parut
2 sdm saus BBQ
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
10 lembar beef bacon, potong-potong
20 butir telur puyuh, rebus, kupas
5 buah cabai hijau besar, potong-potong
1 buah bawang Bombay, belah-belah
tusuk satai
Olesan, aduk rata:
100 ml mayones botolan
1 sdm saus tomat bitilan
1 sdt saus cabai botolan
1 sdt gula pasir
1/2 sdm air jeruk lemon
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:
Aduk potongan daging ayam dengan saus BBQ, merica dan garam hingga rata.
Balut tiap potongan dgaing ayam dengan potongan beef bacon.
Tusuki tiap 2 potong daging dengan tusul satai, berselingan dnegan pootngan cabai, bawang Bombay dan beri ujungnya
1 butir telur puyuh.
Bakar di atas bara api hingga matang.
Selagi panas, olesi dengan bahan Olesan.
Sajikan dengan sisa bahan Olesan.
Untuk 12 buah

Sumber : www.food.detik.com

2 Resep Sate yang Nikmat